2/12/10

Semana de muffins de chocolate

Es verdad cuando se dice que a los amigos hay que cuidarlos. Por eso, esta semana no he parado de hornear muffins y diseñar recipientes para regalar. Se nota que las fiestas están por llegar y voy condensando todo mi tiempo libre en poner ideas a funcionar. A mí me hace feliz crear y a los demás recibir, así que ése es mi equilibrio emocional.













La nieve acecha y el tiempo es el idóneo para resguardarse en casa tras la ventana, leer o aprovechar para escribir teniendo siempre cerca una taza caliente y algo dulce, como no, para deleitarse. Son épocas más melancólicas y por lo tanto, para mí, más inspiradoras.



Encontrar una receta que se ajustase a la textura que quería conseguir no fue fácil, la práctica de hornear me está haciendo cada vez más exigente en resultados y ya no me conformo con cualquier cosa. Esta vez he aprovechado una receta muy jugosa de muffins y he hecho todo tipo de tamaños.


m u f f i n s   d e   c h o c o l a t e

- 2 huevos
- 150 g de harina de repostería sin gluten o maizena
- 50 g de almendra molida
- 20-30 g de cacao puro en polvo
- 120 g de azúcar moreno
- 100 g de nata líquida
- 50 g de aceite
- 1 cucharada de levadura en polvo

1. Se mezclan los huevos con el azúcar batiendo hasta que doblen su volumen.
2. A continuación se vierte poco a poco la nata y después el aceite.
3. Incorporar la almendra molida y después la harina junto a la levadura tamizada. Remover hasta que quede una masa homogénea para, seguidamente, añadir el cacao puro.
4. Mezclar bien todo y verter la masa en los moldes
5. En horno precalentado a 180ºC introducir las muffins y hornear de 10-15 minutos las más pequeñas y de 20-25 las más grandes.




45 comentarios:

Judith dijo...

Que gran regalo!!! besos

Ingrid dijo...

Unas muffins super apetecibles.... pero la presentación es lo mejor de todo!! te ha quedado relamente exquisita! seguro que los amigos y familiares que lo reciban tendrán una gran sonrisa con solo mirarlo!
Unos paquetes preciosos!
Muchos Besos

Lucia dijo...

No conocía tu blog, me gusta la estética que tiene, eres muy buena fotógrafa.
¡Quien pillara uno de esos muffin-regalitos!

Un saludo.

Maritxikis dijo...

Unas fotos preciosas, me encanta la luz y el contraste del azul y los muffins de chocolate. Y las pinzas? las has dibujado tu o comprado? una idea genial. Gracias

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Que ricos que ficaram os muffins,
que bela prenda... A apresentacao
esta espectacular, com muito
bom gosto. Gostei muito.
Besitos

ameskeria dijo...

gracias por la receta! la voy a hacer seguro :)

Caminarsingluten dijo...

Unos bonitos y sabrosos muffins, para unos buenos amigos. ¡Eso es cuidarlos!

Besotes

Ana y Víctor.

Sonia - L'Exquisit dijo...

Los muffins deben estar buenisimos, pero es q si los llevas asi de bien presentados da pena comerselos...perfecto!

Un abrazo,

dulce dijo...

que bien te han quedado , me llevo uno besos

Coses de Llàbiro dijo...

Me ha encantado la última presentación.
Besos.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Una monada las macetitas con las pinzas.
Besos

mondraker dijo...

Predioso el regalo y una idea buenisima dar a los amigos a conocer la comida sin gluten

Olga -mescapricesbelges dijo...

Madre mía Marta, además de cocinar, haces unas fotos y unas presentaciones impresionantes!
Muchos besos

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Me alegro que os hayan gustado las presentaciones.

Maritxikis, las pinzas son las normales de madera pero les he puesto el sello floral con tinta :)

Mondraker, siempre hay que dar a conocer la comida sin gluten a todo el mundo porque es igual de rica a la normal. Yo siempre lo voy pregonando porque es una cuestión de hacerlo saber y hacerlo probar :)

Anónimo dijo...

Es la presentación más estética que he visto! por cierto, como lograste que no se te cayera la tercera muffin de la primera foto? esta en un dificil equilibrio...un besin

El dia mas dulce dijo...

Ayer mismo nevaba por aqui, y pense que era un buen momento para hornear....que delicia de muffins seguro que estan igual de deliciosos que otros con gluten.
Le estas dando un nuevo aire a la cocina sin gluten , seguro que todos lo agradecen.

Precisos regalos, delicados...

SUNY SENABRE dijo...

Te han quedado preciosos. ¡¡Qué ricos!! para una merienda y algo calentito, que bien con estos fríos.
Besitos,

Suny

Ana dijo...

Que si te hace falta mi dirección por que te sobre alguno de esos detallitos no dudes en pedirmela jeje Un beso

dadá dijo...

¡Qué preciosidad!, unos muffins deliciosos pero la presentación es exquisita, muy bonita.
besos

colores dijo...

eres toda una profesional no solo de la cocina sino también de la fotografía y decoración , enhorabuena!!!

Silvia dijo...

No veas qué ganas me han dado de mordisquear la pantalla... Toda una dulce tentación.
Ojalá recibiera yo uno de esos lindos paquetitos...

Besos.

luisa dijo...

que ricos te han quedado y que bonitos para regalar , que suerte que tienen tus amigos. bss.

Mónica dijo...

Qué bueno!!
Seguro que les encanta.

http://recetasdemon.blogspot.com/

Miss tentaciones dijo...

Que suerte para los que los vayan a recibir, sin duda estarán riquísimos y la presentación es espectacular, llamativa y delicada, me encanta.
besitos,
Yésica.

Ah!! esta semana también he dedicado un post a estos deliciosos pastelitos, pero de broche, claro!!, aunque dan ganas de comérselos...

www.misstentaciones.blogspot.com

Caro dijo...

Tus muffins deben ser una exquisites, no lo dudo...Pero lo más lindo que tienen es la presentación...Impresionante!!! Unos regalos fabulosos...Besitos!!

Flor dijo...

me gustó la idea de regalar cosas ricas para navidad, la voy a poner en práctica. Acá en Buenos Aires está haciendo mucho calor, así que voy a buscar una receta acorde a la estación. :)
Muy lindo blog y hermosas fotos.
Saludos!
leelibros.foroac.net

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Hola Marta preciosos regalos y preciosas fotos. Un gusto visitarte, se te echa de menos. Besos

foodtravelandwine dijo...

Dweliciosos tus miffin.....pero la presentacion??....Impecable....espectacular!!....como todo lo de tu cocina!!.....Abrazotes, Marcela

paula dijo...

Qué bien tratas a tus amigos!!! Se ven superapetecibles

diplodoc dijo...

Mmmm, tendré que probar la receta, que ésta con almendra no la conocía. Como te han dicho ya todas, ¡qué presentación! Me encanta, menudos regalos.
Y una pregunta técnica, supongo que los muffins no son para regalar en Navidad, no? porque ¿aguantan tanto tiempo?

Juana dijo...

Pero que bonito todo!!!, tanto los mufins como supresentación es perfecto!!!
Tienes mucho gusto!!!
Estás mejor???
Te mando mil sonrisas preciosa!!!!
Besitos!

Juana dijo...

Marta!!!, te vas a Bruselas??!!!, ya la conoces??, a mi me encanta!!!. Siempre le digo a mi marido que no me importaría vivir en esa bella ciudad. Seguro que añoraría el buen tiempo de España, pero aún así me encanta!!!
Mi hermano vive allí, en el centro y es una ciudad muy facil para vivir.
Te escribo porque si necesitas un poco de orientación cuando llegues te puedo dar el tlf de mi hermano. El es muy joven y agradable, y seguro que te hechará una mano encantado y te podrá orientar un poco.
Bueno, que pesada soy!!!!
Si necesitas algo dimelo, porfa!!
Te veo a mi vuelta!!!
Mil besos bonita!!!
A mi me encantaría emprender una aventura como la tuya!!

tama dijo...

LA REALIZACIÓN,LA PRESENTACIÓN ,LA FOTOGRAFÍA TODO ELLO ES EL REFLEJO DE TU PERSONALIDAD :SENSIBLE Y EXQUISITA CON TODOS.
MUCHOS BESOS

Más allá de 365 sonrisas dijo...

La tercera tiene un equilibrio difícil pero ha sabido aguantar ;)

No son regalos ya para Navidad pero me vienen bien para ir pensando los que se acercan con las fiestas :)

Ojalá pudiera enviaros un paquetito a tod@s!

fresaypimienta dijo...

Es que tu blog me hace soñar!!!! que preciosas fotografías, que regalos tan bonitos, se nota que cuidas los detalles y pones mucho amor en todo lo que haces, que gusto!!!!Los muffiins deben ser una delicia! un beso guapa

Esther dijo...

Una receta exquisita y una presentacion maravillosa.Esnhorabuena por tu blog.Besos Esther

SACERDOTISADEISIS dijo...

Marta,

¡Qué monada de muffins! Me encantan. Se ven deliciosos. Y la presentación es espectacular (como siempe). Verás que cara van a poner Sara y Ahida cuando los reciban. ¡Qué suerte tener amigas así de detallistas!

Un besito,

Sacer

Bego dijo...

Que ricas!!!.
Una de esas cajitas no será para mi, no...???.
Te han quedado estupendas!

Besss y feliz finde!!

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Que bien que os hayan gustado, ojalá pudiera repartiros a tod@s!!! Por lo pronto, Ahida y Sara ya las han recibido :)

Magdalena de Chocolate dijo...

Me encantan los muffins de chocolate y éstos que has preparado se ven deliciosos :)
Y con esos papelitos azules quedan preciosos :D
Un beso!

Duermevela dijo...

Pero qué precioso todo:
las fotos (!)
las tazas :)
la libreta ;)
los lazos (oh)
las pinzas,
los estampados
las muffins (ñam)
...
las palabras y
y la intención.

Patricia Cangas dijo...

Que sorpresa!!!!Sin duda un regalo perfecto.. lo digo por experiencia propia!!!Que ricos estaban!!!Y la presentacion un 20!!!Tengo la cajita encima de la mesita de noche!!!Ahora que tengo la receta me animare a hacerlos yo!!!

Suspiro dijo...

Qué original envase para regalar. Te felicito. Guarda todo tanta armonía....

Alba dijo...

Qué bonito blog, qué bonitos muffins y qué bonito empaquetado. Me ha impresionado todo, hasta el nombre del blog!!Así que me quedo por aquí, soñando que un día mi blog cause a alguien la misma sensación que me ha causado a mi el tuyo.
Por cierto, yo publiqué muffins de chocolate el otro día también!
Un beso:
Alba

La Mambalina dijo...

que fotos tan bonitas!

lamam